Notre histoire
Nos Vignerons
Une des parties les plus enrichissantes et gratifiantes de Vignes et Vins sont les virées dans les vignobles pour rencontrer les hommes et femmes qui produisent les vins qui vont intégrer la Sélection. Nous travaillons en direct avec les vignerons en circuit court et sur la durée.
Domaine de FA
Antoine et Maxime Graillot, des viticulteurs qui pratiquent la Biodynamie, une technique plus exigeante que l'agriculture biologique. Elle prend en compte les aspects environnementaux de chaque exploitation et introduit notamment l'idée de faire concorder les travaux agricoles avec certaines phases de la lune.
Ils ont été certifiés Bio le 1er janvier 2019 !
Surface plantée : 9 hectares
Cépage blanc : Chardonnay
Cépage : Gamay
Mode de vendange : Manuelle
Âge moyen des vignes : 40 ans
Viticulture biodynamique
Domaine Clos de la Roilette
Alain Coudert, dit le Marquis exploite le domaine depuis 1987. Il a pris la suite de son père Fernand qui avait acquis le domaine dans les années 60. Il conduit aujourd'hui son domaine en lutte raisonnée, c'est-à-dire respectueuse de l'environnement, proche de l'agriculture biologique.
Village : Fleurie
Surface plantée : 14 hectares
Cépage rouge : Gamay
Âge moyen des vignes : 40 ans
Agriculture Raisonnée
Château La Tessonnière
Cédric conduit ses vignes en culture raisonnée. Dans ses parcelles, cela se traduit par une utilisation réduite des produits phytosanitaires.
Il possède depuis 2019, la certification HVE3 qui reconnait et valorise sont engagement écologique et espère prochainement obtenir le logo "Agriculture Biologique".
Sous-région : Médoc
Surface plantée : 18,3 hectares
Cépages rouges typiques du Médoc :
(principalement) Cabernet Sauvignon, Merlot et
(également) Cabernet Franc & Petit Verdot
En conversion Bio
Les Sadons
Une famille unie autour d'un projet ! Alain et ses fils, Valentin et Adrien, tous les trois passionnés et participants à l'amélioration constante de la qualité de leurs vins. En 1999, Alain transforma ces terres agricoles en parcelles de vignes.
Sous-région : Pauillac
Surface plantée : 87 ares
Cépages rouges : Cabernet Sauvignon, Merlot er Petit Verdot
Âge moyen des vignes : 20 ans
Grand Enclos du Château de Cérons
Le Château de Cérons cumule aujourd'hui plus de 200 ans de vie !
C'est à la main que sont effectuées les opérations les plus importantes : labour, taille, ébourgeonnage, effeuillage, vendanges vertes et vendanges. Ils dépassent les exigences du niveau de certification HVE3 en cours d'obtention qui vise à limiter les impacts environnementaux.
Sous-région : Cérons
Surface plantée : 30 hectares
Cépages blancs : Sémillon, Sauvignon et Sauvignon gris
Cépages rouges : Cabernet Sauvignon & Merlot
Mode de vendange : Manuelle
Âge moyen des vignes : 35 ans
Domaine Perrin Céline
Viticulteurs, récoltants depuis 5 générations !
Le Domaine a été créé en 1910 par Lazare Lobreau, le fondateur... et aujourd'hui ce sont Céline et Rodolphe qui ont repris le
Domaine Perrin depuis 2015. Céline étant la petite fille d'André, lui même, petit fils de Lazare. Ils sont certifiés depuis 2008, d'Agriculture Biologique.
Sous-région : Ladoix
Surface plantée : 9 hectares
Cépages blancs : Chardonnay & Aligoté
Cépage rouge : Pinot Noir
Âge moyen des vignes : 40 ans
Certifié Vin Biologique
Domaine François d'Allaines
Société fondée en 1990 pour acheter et vendre des vins. C'est depuis 1996 que François assure la vinification de raisins et parfois de moûts. Il est épris de vins riches mariant fruits et fraîcheur au nez, délicatesse et profondeur en bouche.
Surface plantée : 1,5 hectares
Cépage blanc : Chardonnay
Cépage rouge : Pinot Noir
Âge moyen des vignes : 25 ans
Langlet
Vincent Métivier, Luc Chaudron et Frédéric Papelard, trois hommes, trois vignerons, tous trois propriétaires de leurs vignes, sont à l'origine du Champagne Langlet !
Ils en ont fait un produit assemblé de manière subtile.
Le vignoble n'étant qu'à une heure de Paris.
Cépage blanc : Chardonnay
Cépages rouges : Pinot Noir & Pinot Meunier
Mode de vendange : Manuelle
Fruitière Vinicole d'Arbois
Créée sous l'impulsion de 26 vignerons arboisiens le 4 janvier 1906, celle-ci nous offre plus d'un million de bouteilles tous les ans.
Ils s'orientent depuis plusieurs années vers une viticulture respectueuse de l'environnement grâce aux pratiques en agriculture raisonnée.
Surface plantée : 250 hectares
Cépages Blancs : Chardonnay & Savagnin
Cépages Rouges : Pinot Noir, Poulsard et Trousseau
Mode de vendange : Manuelle & Mécanique
Agriculture Raisonnée
Château de Vaux
Dès le XII ème siècle, il est fait mention d’un castel féodal entouré de douves et de murailles. Dans un triste état à la fin du XVII ème siècle, la maison seigneuriale est rasée pour laisser place, quelques années plus tard, à ce que l’on considère aujourd’hui comme l’un des plus beaux ensembles architecturaux du département.
C’est une riche famille troyenne qui entame, à la fin de l’année 1720, la construction du nouveau château. Jacques d’Aubeterre, comte de Jully, commande les plans à l’un des plus brillants architectes
de son temps : Germain Boffrand.
Sous-région : Moselle
Surface plantée : 60 hectares
Cépages Blancs : Auxerrois, Pinot gris
et Müller-Thurgau
Cépages Rouges : Pinot Noir
Agriculture Biologique & Biodynamique
Domaine Tempier
Les historiens fixent l’origine des premières vignes environ 500 ans avant notre ère, avec l’arrivée des Phocéens dans la région. Quelques siècles plus tard, les Romains exportaient déjà les vins de la région par bateau, depuis le port de Bandol qui donnera son nom au vignoble. Le Domaine Tempier existait déjà sous le règne de Louis XV. Aujourd'hui, la direction au quotidien est désormais assurée par Daniel Ravier mais toutes les décisions stratégiques sont prises par la famille, qui se réunit en conseil au moins 5 fois par an.
Sous-région : Bandol
Surface plantée : 60 hectares
Cépages Blancs : Bourboulenc, Rolle, Ugni Blanc, Marsanne, Clairette
Cépages Rouges : Carignan, Mourvèdre, Syrah, Grenache Noir, Cinsault
Mode de vendange : Manuelle
Agriculture Biodynamique
Château de Targé
La dot qui lance l’histoire du Château de Targé en 1655.
Joseph Phélipeaux de Pontchartrain offre la demeure à sa fille Madeleine lors de son mariage avec un certain
Joseph Gigault de Targé.
C'est aujourd'hui Paul Pisani-Ferry qui est venu au domaine le 1er août 2016 afin de prendre la suite de l’aventure familiale quarante ans jour pour jour après l’arrivée de son père, Édouard Pisani-Ferry. Le domaine s’inscrit dans le développement durable en respectant les principes de l’Agriculture Biologique.
Sous-région : Saumur
Surface Plantée : 24 hectares
Cépage blanc : Chenin
Cépage rouge : Cabernet Franc
Mode de vendange : Manuelle & Mécanique
Âge moyen des vignes : 30 ans
Agriculture Biologique depuis 2020
Domaine Bernard Fleuriet & Fils
Bernard Fleuriet et ses fils Benoît et Mathieu sont depuis longtemps sensibles aux préoccupations environnementales et soucieux de qualité, ils ont entamé la conversion du vignoble vers l'agriculture biologique en 2013 et ont obtenu le label Bio en 2016.
Les vins sont vinifiés naturellement, sans intrant. Seul un sulfitage à faible dose est réalisé avant la mise en bouteilles pour une meilleure conservation du vin.
Cépage blanc : Sauvignon
Cépage rouge : Pinot Noir
Mode de vendange : Manuelle
Agriculture Biologique depuis 2016
Domaine de Port Jean
Le Domaine de Port-Jean est une exploitation viticole de type traditionnel, situé au Nord du vignoble Nantais.
Cyrille et Daniel Bécavin sont vignerons à Carquefou au bord de l'Erdre, rivière que François 1er considérait comme la plus belle de France. Cet affluent de la Loire et ses alentours sont classés « Grand site de France » depuis 1998.
Surface plantée : 14,5 hectares
Cépages blancs : Melon de Bourgogne & Pinot Gris
Cépage rouges : Cabernet Franc & Gamay
Domaine des Galloires
La famille exploite à La Galloire depuis 7 générations...
C'est en 1967 que les deux frères Léon & Jean Toublanc s'associèrent pour former le 13ème GAEC de Maine-et-Loire (Groupement Agricole d'Exploitation en Commun).
Surface plantée : 50 hectares
Domaine Landron Chartier
Le domaine viticole familial est situé sur les Coteaux d'Ancenis depuis 2002.
Appellation confidentielle située entre Nantes et Angers, les Coteaux d'Ancenis bénéficient d'une grande diversité de cépages.
Mode de vendange : Manuelle
Alain Graillot
Le Domaine Alain Graillot est situé dans la vallée du Rhône, au cœur du vignoble du Crozes-Hermitage, et est aujourd'hui exploité par les fils du fondateur - Antoine et Maxime. On tient là parmi les plus beaux vins de l’appellation Crozes-Hermitage, domaine qui a contribué, depuis son installation en 1985, à la renommée de l’appellation.
Surface plantée : 20 hectares
Cépages blancs : Roussanne & Marsanne
Cépage rouge : Syrah
Mode de vendange : Manuelle
Âge moyen des vignes : 45
Agriculture Biologique
Domaine du Vieux Télégraphe
Le domaine du Vieux Télégraphe est exploité par la famille Brunier, depuis six générations, exactement depuis 1891. Le vignoble, d'une moyenne d'âge de 60 ans, est situé sur le célèbre plateau de la Crau, haut lieu de la viticulture de Châteauneuf-du-Pape.
Sous-région : Châteauneuf-du-Pape
Surface plantée : 100 hectares
Cépages blancs : Clairette, Grenache blanc,
Roussane et Bourbelenc
Cépages rouges :Grenache Noir, Mourvèdre,
Syrah et Cinsault
Mode de vendange : Manuelle
Âge moyen des vignes : 60
Domaine Yves Cuilleron
La Cave Cuilleron est, avant tout, un domaine familial. La passion pour la vigne est inscrite dans les gênes de la famille depuis trois générations. Le vignoble est non mécanisable, l'obligation d'une main d'œuvre importante caractérise un travail en vigne "haute couture". L'ensemble de la viticulture est raisonnée et non labélisée.
Surface plantée : 75 hectares
Cépages blancs : Viognier, Marsanne et Roussannne
Cépage rouge : Syrah
Mode de vendange : Manuelle
Âge moyen des vignes : 35 ans
Viticulture raisonnée
